Grieks

Griekse kikkererwten ontbijt

Griekse kikkererwten ontbijt 2 kopjes kikkererwten uit blik of gekookt 2 Knoflookteentjes- groot 1 theelepel Peterselie en/of dille, verse is nog beter 3 kleine Sjalotjes…
Lees verder
Griekse kipsalade met tzatziki

600 gram kipfilet 2 komkommers 4 tomaten tzatziki zelfgemaakte (Yoghurt Griekse-4 knoflooktenen-munt 2 thl-zout naar smaak-komkommer-mayonaise thl) 2 rode uien olijven 2 thl oregano 1,5…
Lees verder
Griekse kofta

Griekse kofta Ingrediënten 300 g mager rundergehakt 200 g rijst 1 tl paprikapoeder 5 tomaten – in blokjes 1 courgette – in partjes 100 ml…
Lees verder
Broodje kip Gyros

Kip gyros yoghurt citroen 1/4 olijfolie 3/4 kopje een eetlepel zout een eetlepel knoflook een eetlepel koriander een eetlepel paprika een eetlepel komijn halve eetlepel…
Lees verder
Bifteki Grieks gehakt

Bifteki 500 gram rundergehakt 1 ui geraspt 2 plakjes brood (zonder korst, geweekt in melk) 1 theelepel oregano 1 theelepel peterselie 1 theelepel knoflookpoeder (of…
Lees verder
Souvlaki Griekse saté

Souvlaki Kipfile in blokjes 4 teentjes knoflook Scheutje citroensap Oregano 3 theelepels Tijm anderhalve theelepel Peper en zout naar smaak 2 eetlepels yoghurt Uur laten…
Lees verder
Bifteki (Grieks broodje)

Bifteki (Grieks broodje) 500 gram gehakt 2 teentjes Knoflook (geperst) 1 theelepel Oregano 1 theelepel Munt 1 theelepel Dille 1 theelepel Komijn 1 theelepel pittige…
Lees verder
Aubergine gebakken met dip- Grieks

4 aubergines zout boter om in te bakken (roomboter) 4 tenen knoflook 125 gram amandelschaafsel 4 droge boterhammen wit citroensap of witte wijn azijn Schil…
Lees verder
Tomatenrijst Grieks Origineel

Tomatenrijst Grieks Origineel 1 Ui fijngesneden 1 teen knoflook fijn Blik tomatenpuree met blokjes tomaat Schepje suiker Rijst Gekookt in bouillon Zout en peper naar…
Lees verder
Griekse tomaten-rijst

Griekse tomaten-rijst Rijst koken in de rijstkoker met een blikje tomatenpuree Incl. wat zout. Het is ook lekker om hier bij enkele plakjes aardappel mee…
Lees verder
Gevulde wijnbladeren

Gevulde wijnbladeren –Dolmadakia Ladera– 6 personen zout 300 gr wijnbladeren (of uit een pot) 125ml olijfolie 2 middelgrote uien 200 gr langkorrelige rijst 4 eetl.…
Lees verder
Tiropita Gehakt in bladerdeeg

Tiropita 4 Stuks Benodigdheden: Bladerdeeg Paturain 200 gram rundergehakt Leg 4 plakjes ontdooit bladerdeeg op een schone snijplank. Verwarm de oven voor op 175 graden.…
Lees verder
Tiri Saganaki Gebakken kaas

Tiri Saganaki Gebakken kaas Nodig: Een stevige plak kaas 1 ei paneermeel citroen zonnebloemolie Neem een plak kaas van plus/minus 1 cm dik. Klop het…
Lees verder
Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato)

Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato) Nodig: 5 eieren 1 of twee aardappelen 2 fijngesneden uien. 6 eetlepels boter 3 eetlepels geraspte kaas 3-4 eetlepels…
Lees verder
Griekse yoghurt met honing

Griekse yoghurt met honing Nodig Griekse Yoghurt AH 1 euro Griekse honing of zachte honing Walnoten Pel de walnoten en leg ze even in lauw…
Lees verder
Bifteki – gehakt

Bifteki gehakt 1 kg gehakt 2 eetlepels verse fijngesneden peterselie 1 eetlepel gedroogde munt 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels paprikapoeder 2 uien, fijngesnipperd 2 eieren…
Lees verder
Briam – Griekse groentenovenschotel

Briam – Griekse groentenovenschotel 1 gele paprika 1/2 kop peterselie, fijngesneden 2 knoflookteentjes 1 ui gesneden in halve ringen 1 kop olijfolie 5 rode tomaten…
Lees verder
Stifado

Stifado Griekse stoofschotel Stifado 1 kg mager rundvlees (stoofvlees) 1 kg uien 1 kop olijfolie 500 gr rode tomaten gepureerd 1 runderbouillon tabletten 1 glas…
Lees verder
Kotopoulo me patates (kip met aardappels)

Kotopoulo me patates (kip met aardappels) Benodigdheden: 4 kippenbouten 8 middelgrote aardappels olijfolie citroensap 250 ml water zout rigani (oregano) Schil de aardappel en snijdt…
Lees verder
Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes)

🙂 Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes) Benodigdheden: 1 courgette meel zout zonnebloemolie geraspte kaas Snijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Strooi er…
Lees verder
Chorjatiki (Griekse Boeren salade)

Chorjatiki (Boeren salade) 3 vlees tomaten 1 grote komkommer 1 kropje Romeinse sla 150 gr feta kaas 1 paprika 100 gr zwarte olijven zout oregano…
Lees verder
Souvlaki

Souvlaki Ik maak het met kipfile dus haal een stuk of wat, zoveel je nodig denkt te hebben *Het is koud ook lekker* Deze snij…
Lees verder