Broodje kip Gyros
Kip gyros yoghurt citroen 1/4 olijfolie 3/4 kopje een eetlepel zout een eetlepel knoflook een eetlepel koriander een eetlepel paprika een eetlepel komijn halve eetlepel c...
Read more
Bifteki Grieks gehakt
Bifteki 500 gram rundergehakt 1 ui geraspt 2 plakjes brood (zonder korst, geweekt in melk) 1 theelepel oregano 1 theelepel peterselie 1 theelepel knoflookpoeder (of twee...
Read more
Souvlaki Griekse saté
Souvlaki Kipfile in blokjes 4 teentjes knoflook Scheutje citroensap Oregano 3 theelepels Tijm anderhalve theelepel Peper en zout naar smaak 2 eetlepels yoghurt Uur laten...
Read more
Bifteki (Grieks broodje)
Bifteki (Grieks broodje) 500 gram gehakt 2 teentjes Knoflook (geperst) 1 theelepel Oregano 1 theelepel Munt 1 theelepel Dille 1 theelepel Komijn 1 theelepel pittige papri...
Read more
Aubergine gebakken met dip- Grieks
4 aubergines zout boter om in te bakken (roomboter) 4 tenen knoflook 125 gram amandelschaafsel 4 droge boterhammen wit citroensap of witte wijn azijn Schil de aubergines...
Read more
Tomatenrijst Grieks Origineel
Tomatenrijst Grieks Origineel 1 Ui fijngesneden 1 teen knoflook fijn Blik tomatenpuree met blokjes tomaat Schepje suiker Rijst Gekookt in bouillon Zout en peper naar smaa...
Read more
Griekse tomaten-rijst
Griekse tomaten-rijst Rijst koken in de rijstkoker met een blikje tomatenpuree Incl. wat zout. Het is ook lekker om hier bij enkele plakjes aardappel mee te koken halverw...
Read more
Gevulde wijnbladeren
Gevulde wijnbladeren –Dolmadakia Ladera– 6 personen zout 300 gr wijnbladeren (of uit een pot) 125ml olijfolie 2 middelgrote uien 200 gr langkorrelige rijst 4...
Read more
Tiropita Gehakt in bladerdeeg
Tiropita 4 Stuks Benodigdheden: Bladerdeeg Paturain 200 gram rundergehakt Leg 4 plakjes ontdooit bladerdeeg op een schone snijplank. Verwarm de oven voor op 175 graden....
Read more
Tiri Saganaki Gebakken kaas
Tiri Saganaki Gebakken kaas Nodig: Een stevige plak kaas 1 ei paneermeel citroen zonnebloemolie Neem een plak kaas van plus/minus 1 cm dik. Klop het ei in een schaaltje e...
Read more
Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato)
Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato) Nodig: 5 eieren 1 of twee aardappelen 2 fijngesneden uien. 6 eetlepels boter 3 eetlepels geraspte kaas 3-4 eetlepels melk of...
Read more
Griekse yoghurt met honing
Griekse yoghurt met honing Nodig Griekse Yoghurt AH 1 euro Griekse honing of zachte honing Walnoten Pel de walnoten en leg ze even in lauw water. Doe de yoghurt in schaal...
Read more
Bifteki – gehakt
Bifteki gehakt 1 kg gehakt 2 eetlepels verse fijngesneden peterselie 1 eetlepel gedroogde munt 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels paprikapoeder 2 uien, fijngesnipperd 2 e...
Read more
Briam – Griekse groentenovenschotel
Briam – Griekse groentenovenschotel 1 gele paprika 1/2 kop peterselie, fijngesneden 2 knoflookteentjes 1 ui gesneden in halve ringen 1 kop olijfolie 5 rode tomaten...
Read more
Stifado
Stifado Griekse stoofschotel Stifado 1 kg mager rundvlees (stoofvlees) 1 kg uien 1 kop olijfolie 500 gr rode tomaten gepureerd 1 runderbouillon tabletten 1 glas wijn 3 la...
Read more
Kotopoulo me patates (kip met aardappels)
Kotopoulo me patates (kip met aardappels) Benodigdheden: 4 kippenbouten 8 middelgrote aardappels olijfolie citroensap 250 ml water zout rigani (oregano) Schil de aardappe...
Read more
Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes)
🙂 Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes) Benodigdheden: 1 courgette meel zout zonnebloemolie geraspte kaas Snijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centi...
Read more
Chorjatiki (Griekse Boeren salade)
Chorjatiki (Boeren salade) 3 vlees tomaten 1 grote komkommer 1 kropje Romeinse sla 150 gr feta kaas 1 paprika 100 gr zwarte olijven zout oregano olijfolie Bereiding: Snij...
Read more
Souvlaki
Souvlaki Ik maak het met kipfile dus haal een stuk of wat, zoveel je nodig denkt te hebben *Het is koud ook lekker* Deze snij je in stukken beste is vlakke plakken en dit...
Read more
Tzatziki AngelWings
Tzatziki AngelWings -Griekse yoghurt ah (1 euro) -Komkommer in kleine blokjes of raspen -3 tenen knoflook fijn vermalen -Zout (niet teveel!) -Peper -Dille -Munt -1 eetlep...
Read more