Grieks
-
Griekse kikkererwten ontbijt
Griekse kikkererwten ontbijt 2 kopjes kikkererwten uit blik of gekookt 2 Knoflookteentjes- groot 1 theelepel Peterselie en/of dille, verse is nog beter 3 kleine Sjalotjes…
Lees verder -
Griekse kipsalade met tzatziki
600 gram kipfilet 2 komkommers 4 tomaten tzatziki zelfgemaakte (Yoghurt Griekse-4 knoflooktenen-munt 2 thl-zout naar smaak-komkommer-mayonaise thl) 2 rode uien olijven 2 thl oregano 1,5…
Lees verder -
Griekse kofta
Griekse kofta Ingrediënten 300 g mager rundergehakt 200 g rijst 1 tl paprikapoeder 5 tomaten – in blokjes 1 courgette – in partjes 100 ml…
Lees verder -
Broodje kip Gyros
Kip gyros yoghurt citroen 1/4 olijfolie 3/4 kopje een eetlepel zout een eetlepel knoflook een eetlepel koriander een eetlepel paprika een eetlepel komijn halve eetlepel…
Lees verder -
Bifteki Grieks gehakt
Bifteki 500 gram rundergehakt 1 ui geraspt 2 plakjes brood (zonder korst, geweekt in melk) 1 theelepel oregano 1 theelepel peterselie 1 theelepel knoflookpoeder (of…
Lees verder -
Souvlaki Griekse saté
Souvlaki Kipfile in blokjes 4 teentjes knoflook Scheutje citroensap Oregano 3 theelepels Tijm anderhalve theelepel Peper en zout naar smaak 2 eetlepels yoghurt Uur laten…
Lees verder -
Bifteki (Grieks broodje)
Bifteki (Grieks broodje) 500 gram gehakt 2 teentjes Knoflook (geperst) 1 theelepel Oregano 1 theelepel Munt 1 theelepel Dille 1 theelepel Komijn 1 theelepel pittige…
Lees verder -
Aubergine gebakken met dip- Grieks
4 aubergines zout boter om in te bakken (roomboter) 4 tenen knoflook 125 gram amandelschaafsel 4 droge boterhammen wit citroensap of witte wijn azijn Schil…
Lees verder -
Tomatenrijst Grieks Origineel
Tomatenrijst Grieks Origineel 1 Ui fijngesneden 1 teen knoflook fijn Blik tomatenpuree met blokjes tomaat Schepje suiker Rijst Gekookt in bouillon Zout en peper naar…
Lees verder -
Griekse tomaten-rijst
Griekse tomaten-rijst Rijst koken in de rijstkoker met een blikje tomatenpuree Incl. wat zout. Het is ook lekker om hier bij enkele plakjes aardappel mee…
Lees verder -
Gevulde wijnbladeren
Gevulde wijnbladeren –Dolmadakia Ladera– 6 personen zout 300 gr wijnbladeren (of uit een pot) 125ml olijfolie 2 middelgrote uien 200 gr langkorrelige rijst 4 eetl.…
Lees verder -
Tiropita Gehakt in bladerdeeg
Tiropita 4 Stuks Benodigdheden: Bladerdeeg Paturain 200 gram rundergehakt Leg 4 plakjes ontdooit bladerdeeg op een schone snijplank. Verwarm de oven voor op 175 graden.…
Lees verder -
Tiri Saganaki Gebakken kaas
Tiri Saganaki Gebakken kaas Nodig: Een stevige plak kaas 1 ei paneermeel citroen zonnebloemolie Neem een plak kaas van plus/minus 1 cm dik. Klop het…
Lees verder -
Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato)
Griekse omelet met aardappelen (Sfouggato) Nodig: 5 eieren 1 of twee aardappelen 2 fijngesneden uien. 6 eetlepels boter 3 eetlepels geraspte kaas 3-4 eetlepels…
Lees verder -
Griekse yoghurt met honing
Griekse yoghurt met honing Nodig Griekse Yoghurt AH 1 euro Griekse honing of zachte honing Walnoten Pel de walnoten en leg ze even in lauw…
Lees verder -
Bifteki – gehakt
Bifteki gehakt 1 kg gehakt 2 eetlepels verse fijngesneden peterselie 1 eetlepel gedroogde munt 2 eetlepels olijfolie 2 eetlepels paprikapoeder 2 uien, fijngesnipperd 2 eieren…
Lees verder -
Briam – Griekse groentenovenschotel
Briam – Griekse groentenovenschotel 1 gele paprika 1/2 kop peterselie, fijngesneden 2 knoflookteentjes 1 ui gesneden in halve ringen 1 kop olijfolie 5 rode tomaten…
Lees verder -
Stifado
Stifado Griekse stoofschotel Stifado 1 kg mager rundvlees (stoofvlees) 1 kg uien 1 kop olijfolie 500 gr rode tomaten gepureerd 1 runderbouillon tabletten 1 glas…
Lees verder -
Kotopoulo me patates (kip met aardappels)
Kotopoulo me patates (kip met aardappels) Benodigdheden: 4 kippenbouten 8 middelgrote aardappels olijfolie citroensap 250 ml water zout rigani (oregano) Schil de aardappel en snijdt…
Lees verder -
Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes)
🙂 Kolokithakia tiganita (gebakken courgettes) Benodigdheden: 1 courgette meel zout zonnebloemolie geraspte kaas Snijd de courgette in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Strooi er…
Lees verder -
Chorjatiki (Griekse Boeren salade)
Chorjatiki (Boeren salade) 3 vlees tomaten 1 grote komkommer 1 kropje Romeinse sla 150 gr feta kaas 1 paprika 100 gr zwarte olijven zout oregano…
Lees verder -
Souvlaki
Souvlaki Ik maak het met kipfile dus haal een stuk of wat, zoveel je nodig denkt te hebben *Het is koud ook lekker* Deze snij…
Lees verder