Turkse döner kebab en kebab pitabroodje met de witte saus thuis maken

Ingrediënten en stapsgewijze instructies voor het maken van het recept Laten we eerst beginnen met het bereiden van de lamsdöner Meng de volgende ingrediënten in een kom:
Lamsgehakt (500 gram) (Mag Rund ook?)
Gesnipperde uien (100 gram)
Geraspte knoflook (10 gram)
Twee eetlepels yoghurt (30 gram)
Zout naar smaak en een theelepel tijm, oregano en paprika, en een halve theelepel zwarte peper
Twee eetlepels melk (30 ml)

Doe het mengsel in een keukenmachine en mix alles tot een gladde consistentie
Leg het vlees op bakpapier en rol het vlees op tot een rol
Plaats het vlees in de vriezer totdat het volledig bevriest

Brooddeeg maken (of koop ze kant en klaar)
Meng een derde van een kopje warm water en warme melk in de kneedkom
Voeg een eetlepel droge gist en een theelepel suiker toe en laat de gist 5 minuten inwerken
Voeg vervolgens de volgende ingrediënten toe:

Voeg drie eetlepels yoghurt toe (45 gram)
Drie eetlepels plantaardige olie (45 gram)
Drie kopjes bloem voor alle doeleinden (600 gram)
Een theelepel zout Kneed het deeg 10 minuten
De consistentie van het deeg medium stevig
Dek het deeg af en laat het deeg 1 uur rijzen of tot het in volume verdubbeld is
Snijd het deeg in 11 stukken
Maak vervolgens elk stuk deeg plat
Verwijder overtollig meel van het deeg
Leg het deeg op een bakblik met een stuk bakpapier
Houd het deeg 15 minuten afgedekt

Bak het brood 8 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 250°C
Haal het brood uit de oven en bewaar het afgedekt

Probeer ook dit recept eens:  Turkse Antakya Tepsi Kebab

Laten we de salade bereiden

Meng de volgende ingrediënten:
Ui (120 gram) Peterselie (20 gram) Een tl van sumak en paprika, en een kwart van een tl zwarte peper en een beetje zout

Bewaar het gekoeld voor later

Laten we de heerlijke witte saus maken

Meng de volgende ingrediënten in een kom

Een half kopje yoghurt
Een kwart van een kopje mayonaise
Een theelepel azijn
Een theelepel gedroogde peterselie en gedroogde munt
Zout en peper
Bewaar het gekoeld tot later
Laatste stappen
Als het vlees helemaal bevroren is, haal je het uit de vriezer en snijd je het vlees in dunne plakjes

Braad het vlees aan op een pan op hoog vuur met een beetje plantaardige olie
Voeg alle bereide ingrediënten toe aan de sandwich samen met augurken, tomaten en sla en geniet ervan

Laat meer zien

Gerelateerde artikelen

Back to top button
Close

Een Adblocker gedecteerd

Je gebruikt een adblocker, zet deze uit om de website hosting te ondersteunen