Turkse linzensoep

Voor een grote pan vol

Deze soep kun je invriezen en is erg lekker met bv. stokbrood

• 2 eetlepels boter
• 2 blikken linzen
• 1 ui
• 4 teentjes knoflook
• 2 eetlepels meel

Gebruik 1 bouillonblokje

Naar smaak wat peper & munt

Eventueel klein klontje roomboter in de soep mee laten smelten

-Kook water in de pan met 1 bouillonblokje
-Spoel de linzen af in een vergiet en doe dit in de soep
-Snij de ui in stukjes en doe dit in de pan
-Doe de knoflook ook in kleine stukjes in de pan

Kook dit een tijd
Daarna haal je de pan van het vuur
en je doet er 2 eetlepels meel bij

Dan mix je de soep met de staafmixer heel fijn
doe dan ook de boter in de soep

Zet de soep nog even op het gasfornuis
Hierna doe je in de soep veel munt en cayennepeper naar smaak

en eventueel nog een beetje boter erbij
goed roeren en klaar

Doe er eventueel wat extra chilipeper en munt bij in je soepkom.

Lekker met een Turks brood die je dipt in de soep.

Creme fraiche erbij is ook erg lekker