-
Weekend & Hapjes
Recept hummus met rode linzen
Recept hummus met rode linzen Ingrediënten 1 blikje rode linzen 2 teentjes knoflook Sap van 1 citroen 2 eetlepels tahin (sesampasta) 3 eetlepels olijfolie…
Lees verder -
Italiaans
Traybake Italiano
Krieltjes vers uit zakje Rode ui Zakje AH met Wortel, Courgette, Paprika (Kun je ook los kopen en ipv courgette een aubergine nemen en kleine…
Lees verder -
Tips
5 Dure ingrediënten vervangen door goedkope alternatieven
5 Dure ingrediënten vervangen door goedkope alternatieven Ik heb tien jaar als chef-kok gewerkt. Ik heb gezien hoe marketing lucht in goud verandert. Ik…
Lees verder -
Tips
Vriezer voeding ontdooien met airfryer en koekenpan
Als ik bv ingevroren macaroni of spaghetti of hokkien mie heb, en ik wil dit opwarmen dan doe ik het 8 minuten in de airfryer…
Lees verder -
Aardappelen
Hoe bak je aardappelen met een knapperig korstje?!
Een knapperige aardappel is meer dan alleen eten; het is een gemoedstoestand. Je wilt dat hij knapperig is vanbuiten en zacht en mals vanbinnen, alsof…
Lees verder -
Vlees
Koteletten gehakt
Koteletten Gehakt 500 gram rundergehakt(optioneel) 1 rode ui in kleine stukjes en dit lichtelijk aanbakken Doe de gebakken ui in een blender en hak het…
Lees verder -
Indisch
Sambal goreng kentang
150 g naturel mini frietsticks 1 sjalot 1 teen knoflook 2 el gula djawa 2 el ketjap manis 1 el sambal badjak 1 el boter…
Lees verder -
Italiaans
Minestrone soep à la italiana
Minestrone soep à la italiana Ingrediënten 6 plakken doorregen spek, in kleine dobbelsteentjes 1 grote ui, grof gehakt 2 wortelen, in kleine dobbelsteentjes 250 gram,…
Lees verder -
Italiaans
Italiaanse Kikkererwtensoep
Kikkererwtensoep Ingrediënten 2 eetlepels boter 2 charlotjes, in stukjes gesneden 1 eetlepel grof gehakte peterselie 1 eetlepel oregano 1 blikje tomaten 480 gram gekookte kikkererwten…
Lees verder -
Italiaans
Minestrone soep
Minestrone soep Koude minestrone soep: Ingrediënten 2 eetlepels roomboter 1 middelgrote ui 3 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden Een halve theelepel gedroogde basilicum, naar smaal…
Lees verder -
Italiaans
Italiaanse aspergesoep
Italiaanse Aspergesoep Ingrediënten 1 blik aspergepunten (totale inhoud ± 450 gram) ½ kop water 1 blik 3 dl kippenconsommé (bouillon) 1/4 kop droge witte wijn…
Lees verder -
Italiaans
Italiaanse gehakt aubergine schotel uit de oven
Gehakt aubergine schotel uit de oven Ingrediënten 900 gram rundergehakt 1 ui, fijngehakt 1 groene paprika, in stukjes 5 deciliter tomatensaus 1 theelepel zout ½…
Lees verder -
Italiaans
Italiaanse gehaktballen Polpette
Gehaktballen Italiaanse Polpette – 750 gram rundergehakt – 2 eieren – 40 tot 50 gram broodkruim – 2 eetlepels peterselievlokken – 1 theelepel zout –…
Lees verder -
Italiaans
Risotto Milanese
Risotto Milanese Ingrediënten 6 eetlepels Boter (deel voor bakken en deel voor later in de risotto) 1 middelgrote ui, fijngehakt 400 gram ongekookte rijst 250…
Lees verder -
Italiaans
Lasagne con le vongole rosse
Lasagna uit de oven Ingrediënten 3 eetlepels boter 250 gram gesneden champignons 125 gram gekookte ham, in reepjes of blokjes. Of gehakt -runder-, gebakken met…
Lees verder -
Italiaans
Spaghetti Napolitaans
Spaghetti met tomaten-gehaktsaus en spek Ingrediënten Spek doorregen 6 plakjes, in dobbelsteentjes gesneden 1 grote ui, fijngehakt 450 gram tartaar (of mager rundergehakt) 1 blik…
Lees verder -
Italiaans
Spaghetti met knoflooksaus
Spaghetti met knoflooksaus Ingrediënten 500 gram spaghetti ½ kopje boter ½ kopje olijfolie 4 teentjes knoflook, fijngehakt ¼ kopje verse peterselie, fijngehakt ½ theelepel gedroogde…
Lees verder -
Italiaans
Spaghetti con proscuitto e uova
Spaghetti met ham en eieren. 500 gram spaghetti. 4 eetlepels boter, 250 gram ham in blokjes gesneden, 2 eieren losgeklopt, 2 eetlepels room, 2 eetlepels…
Lees verder -
Broodjes
Kerststol – traditioneel recept
Kerststol – traditioneel recept Ingrediënten (voor 1 grote stol) Voor het deeg 500 g bloem 7 g droge gist 250 ml lauwwarme melk 75 g…
Lees verder -
Broodjes
Broodje kip masala
Broodje kip masala 1. Kip Masala: STAP 1: Olie verhitten, ui, knoflook en Madam Jeanette peper hierin lichtbruin fruiten. STAP 2: Kipfilet (in reepjes) toevoegen, omscheppen en met…
Lees verder -
AngelWings
Oliebollenloempia’s
Oliebollenloempia’s – ±6–8 stuks Ingrediënten: 250 g oliebollenbakmix (Koopmans of andere) 150 ml lauwwarme melk of water 1 ei —Handvol rozijnen/krenten (optioneel) Snufje zout 6–8 loempiavelletjes Olie…
Lees verder -
Airfryer recepten
Knapperige chips uit de Airfryer
Snijd aardappels in zeer dunne plakjes Was deze af in een kom met water en spoel ze af in een vergiet Droog ze goed af…
Lees verder