Fried Killer Spaghetti: het Italiaanse recept dat alle pastaregels overtreedt
Van de pasta tot de saus, Spaghetti all’Assassina, of Killer Spaghetti, is een recept dat elke pastaregel overtreedt. Geen enkel Italiaans receptenboek zou ooit durven voorstellen om pasta op deze manier te koken, en toch is dit gerecht hier in Bari, Italië, al tientallen jaren een hoofdbestanddeel. Chef Celso van Urban l’Assassineria Urbana liet me zien hoe het wordt bereid
