Falafel
Falafel-ingrediënten 1 pond droog gepelde tuinbonen * ¾ lbs van gedroogde kikkererwten (ook bekend als Garbanzo-bonen) 1 bosje Italiaanse peterselie (hak de stengels weg)...
Read more Biefstuk shoarma
2 pond vette stukken vlees (gesneden biefstuk / biefstukken / botersteak …) Marinade ingrediënten 5 teentjes knoflook ½ kopje vers geperst citroensap ¼ kopje appelc...
Read more Shish Kebab Rundvlees
2 pond rundvlees (entrecote of ossenhaas, gesneden in blokjes van 3 cm) 1/2 kop olijfolie 1 eetlepel witte azijn 1 theelepel komijn 1/2 theelepel koriander 1/2 theelepel...
Read more Hummus Origineel
Blik uitgelekte en afgespoelde kikkererwten 2 el Tahin, sesampasta, — heb je dat niet in huis gebruik dan een toefje mayonaise 1 teentje knoflook Sap van een halve...
Read more Libanees Salade van tuinbonen
Salade van tuinbonen Voor 4 personen 300 gram tuinbonen 1 teen knoflook, geperst sap van 1/2 citroen scheut olijfolie handje platte peterselie, fijngehakt Tuinbonen ontv...
Read more Libanese kipspiezen
Sjisj taoek Kipspiezen op de barbecue/grillplaat Voor 4 personen 600 gram kipfilet 1 citroen of limoen 1 teen knoflook, geperst 1 theelepel korianderpoeder knoflookcrème...
Read more Libanese Humus
Humus bi tahina Kikkererwtenpuree met sesam Voor 4 personen 1 halfliterblik kikkererwten 1 teentje knoflook 3 eetlepels citroensap 2 flinke eetlepels tahin (sesampasta) s...
Read more