Kaassoufflé in een potje

Maak van 25 gr boter, 25 gr bloem en 1/4 liter melk een bechamelsaus.  (soepel en zonder klontjes, in een steelpannetje, niet laten koken)
Roer hier 150 gram geraspte kaas doorheen.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Splits de 2 eieren, klop de eiwitten stijf.
Meng de gele dooiers aan met wat van de verwarmde saus.
Roer dit van de hittebron af met de saus. Schep de saus door het eiwitschuim,

Die dit in soufflépotjes of een grote soufflépot.

Afbeeldingsresultaat voor soufflépot:

De potje vul je voor de helft met de saus.
Zet de potjes in de oven.
200 Graden
Laat ze rijzen in 15 tot 25 minuten tot ze lichtbruin zijn en serveer ze dan direct

Probeer ook dit recept eens:  Italiaanse kaasstengels met parmaham
Laat meer zien

Gerelateerde artikelen

Geef een reactie

Back to top button
Close

Een Adblocker gedecteerd

Je gebruikt een adblocker, zet deze uit om de website hosting te ondersteunen