Iraans

Baghlapolo

Baghlapolo

Ingredienten:
400 g tuinbonen (van diepvries of blikje)
50 g verse dille
2 kop rijst
4 el plantaardige olie
naar smaak zout

Voorbereiding: ca 20 min
tuinbonnen pellen. dille fijn hakken.
bereiding:
was het rijst goed en spoel het af in een pan. voeg 2 kop water per iedere kop rijst, toe (in dit geval 4 kop water dus). dille, tuinbonnen, olie en zout bij doen, en breng het geheel aan kook op een matige vuur staand. Nu gaat het water snel zakken, roer het geheel eens en voordat het helemaal droog is, bedek de pan met het deksel als volg: wikkel het deksel met een theedoek en leg het op de pan. zet het vuur op laagste gasstaand en laat het rijst 20-40 min goed stomen, totdat het rijst goed zacht is.
tip:
met kip of lamvlees is heerlijk.

Leave a Comment