Pak Hokkien mie van Knorr, heet nu Singaporese Hokkien Noedels
Hoe maak ik dat:
Ik haal natuurlijk een pak Hokkien mie noedels van Knorr…ook al vond ik Conimex de lekkerste hebben maar die wordt niet langer verkocht?
Ik marineer de kipfilereepjes
Ik kook de (afgespoelde) Chinese groentenmix van de AH in water met een bouillonblokje
Als dat beetgaar is haal ik het eruit, zet hierna de pan van het vuur en doe hier de mie en mihoen in, alleen, ik doe er zelf nog eenzelfde extra portie bij. Dus dubbel zoveel mie en mihoen of rijstnoedels. Ik heb een speciale lepel met gaatjes waarmee ik groente uit de pan vis en in een vergiet doe, in het water dat overblijft kook ik de mie en noodles tot ze gaar zijn, wel blijven roeren want als het te nattig wordt is het niet lekker.
Dus bv. van Conimex de wokmie, en de glass noodles van Go-Tan
en dan de helft van beide verpakkingen als extra.
Zo maak ik Hokkien mie voor 2 dagen.
Het kan ook in de vriezer.
Ontdooien doe je in de airfryer 8 minuten 180 graden. Daarna bak je het weer wat aan in de koekenpan of wok. Erg lekker!
Verder snij ik 2 rode uitjes fijn
en 4 a 5 tenen knoflook
Deze bak ik in de wok in olijfolie of arachideolie en daarna doe ik de gemarineerde kipfilet erbij
Deze knip ik in de pan nog wat fijner, schaar is erg handig om o.a. kipfilet te knippen.
Daarna voeg ik de Chinese groenten erbij
*Ondertussen heb ik waarschijnlijk de mie en noodles al afgegoten*
Ik meng alles door elkaar in de pan, voeg het blokje toe en meng dit met het vlees en de groenten
En als laatste voeg ik de mie en Noodles toe en meng dit goed door elkaar.
Het smaakt heerlijk en doet me denken aan bami van de chinees!
🙂
Vaak maak ik er mijn omelet bij met 3 a 4 eieren, geraspte kaas, wat maggi en kerrie Masala.
