Rösti met ui

Haal rösti van de AH, de verse die is erg lekker nml.
Doe er 1 ei doorheen en 1 geraspte ui en wat meel, meng dit door elkaar met wat peper en zout naar smaak.
Je moet er gemakkelijk een rond koekje van kunnen maken dan heb je genoeg meel erin gedaan.
Maak hier ronde koekjes van, leg ze op een bord:

Bak dit in goede olijfolie in de koekenpan.

Lekker als aardappel vervanger bij de normale maaltijd met vlees en groenten, of leg ze tussen je boterham…is ook erg lekker!