Iraanse Kotelet
Iraanse Kotelet
Benodigdheden:
6 aardappelen
500 gram rundergehakt
1 ui
50 gram paneermeel
1 komkommer
kerriepoeder of munt of
fijngesneden lenteuitjes
peper
zout
Bereiding:
Kook de aardappelen en pureer ze. (Je kunt ook meer aardappelen nemen en minder vlees)
Meng het gehakt met de zeer fijn gesneden ui, het paneermeel, het ei, veel kerriepoeder of munt of fijngesneden lenteuitjes, peper en zout samen met de geplette aardappelen tot één geheel.
Maak van het mengsel kleine platte hamburgertjes.
Bak de koteletjes in olijfolie.
Serveren met rijst of in nan of turks brood
(of bv taco brood) rollen
met bv een zure salade naar eigen keus.
Dressing:
Ghiar-mast: Yoghurt, komkommer, peper, zout, munt, basilicum en citroensap.
