Fragrant Kip

Fragrant Kip
Aantal Personen: 2

Bereidingstijd: 35 min.

Ingrediënten:

300 gr. kipfilet, in stukjes gesneden
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gr. tomatenblokjes
1/2 dl. kippenbouillon
2 tl. currypoeder
1/2 tl. gemberpoeder
1/4 tl. kaneel
1/4 tl. cayennepeper
1/4 tl kruidnagel
olie
zout
1/2 blik kokosmelk
2 eetl. verse koriander, fijngehakt
Bereidingswijze:

Bak de ui bruin in 5 minuten.
Voeg het knoflook en specerijen toe en bak 1 minuut.
Voeg de kip toe, bak rondom aan.
Voeg de kokosmelk en tomatenblokjes toe, samen met de bouillon.
Breng aan de kook en laat daarna op laag vuur 20 minuten sudderen.
Voeg de verse koriander toe en serveer.

 

Gerelateerde Berichten