Broodjes Gezond
Belegde broodjes
(Brood- stokbrood en bolletjes)
Brood met brie, sla, walnoot en honing
Je kunt het broodje opwarmen in de oven zodat de brie smelt.
Brood met gerookte zalm
roomkaas
rode ui
ruciola
komkommer
dille bieslook en wat zout en peper
Broodje filet americain met truffelmayonaise
2 eieren (gekookt!)
komkommer
stengel lente ui
2 pistolets
1 eetlepel roomboter
4 eetlepels filet americain
1 eetlepel truffelmayonaise (of gewone mayonaise)
handje sla melange
lente ui
zout en peper
Stokbroodje eiersalade
4 eieren
1 tl mosterd
0.5 krop sla
5 el Calvé Yofresh
0.5 bakje bieslook
4 (afbak) stokbroodjes
Broodje gezond
1/2 hardgekookt ei, in plakjes
1 hard of zacht broodje
margarine (optioneel)
een paar plakjes jong belegen kaas (of een andere soort kaas)
3 plakjes komkommer
3 cherrytomaatjes, gehalveerd
snufje peper
snufje zout (optioneel)
Broodje Gezond groenten
Brood – wit of bruin brood, hard of zacht brood
Ham – plakje
Kaas – plakje
Komkommer – in plakjes gesneden
Sla – enkele blaadjes of sla-snippers
Ei – gekookt en in plakjes gesneden
Tomaat – gewassen en in plakjes gesneden
Augurk
Tuinkers
Ui – in ringen gesneden
Radijs – in plakjes gesneden
Italiaanse bol gezond
4 Tasty Tom tomaten
4 Italiaanse bollen
½ komkommer
4 plakjes ham
4 plakjes kaas
4 blaadjes sla
2 hard gekookte eieren
4 eetlepels mayonaise
Broodje gezond rosbief
1 Bruin stokbrood of bruine zachte bolletjes
Enkele blaadjes rucolasla
1 Ons rosbief
1 Tomaat
4 Plakjes kaas, jong of jong belegen – naar eigen smaak
Klein beetje groene pesto
Broodje Tartaar
tartaar / gehakte biefstuk
1 kleine ”rauwe” eidooier per broodje
gesnipperde ui
kleine augurken in plakjes gesneden
zwarte peper
zout
broodjes
Club Sandwich
3 sneetjes wit of bruin brood, geroosterd
1 eetlepel halvanaise
50 tot 75 gram kipfilet, in kleine blokjes gesneden en gebakken in wat olie
2 blaadjes sla
1 tomaat, in plakjes gesneden
peper
zout naar smaak
vers gesneden kruiden, zoals peterselie of bieslook
Broodje spiegelei
4 broodjes naar keuze
4 eieren
4 blaadjes sla
1 tomaat , in schijfjes gesneden
4 sneetjes bacon
boter
Broodje met kruiden roomkaas en gerookte zalm
8 sneetjes brood, bij voorkeur donker en iets zurig brood (roggebrood of zwarte woud brood)
150 gr kruidenroomkaas
200 gr gerookte zalm
dille, peper, citroensap
Broodje mozzarella uit de oven
1 stokbrood
30 gr kruidenboter
3 bolletjes mozzarella (elk in 4 plakjes gesneden)
3 tomaten, in schijfjes gesneden
peper uit de molen
zwarte olijven
Broodje met lookboter
1 stokbrood, in sneetjes
150 gr boter, op kamertemperatuur
10 teentjes knoflook, uit de knijper
2 sjalotten, heel fijn versnipperd
handvol verse peterselie, fijngehakt
1 kl citroensap
peper
Broodje met Gouda kaas, tomaat, ei en tuinkers
2 stokbroden
4 sneetjes Gouda kaas
2 tomaten, in schijfjes gesneden
2 hardgekookte eieren, in schijfjes gesneden
1 bakje tuinkers
mosterd
Broodje met lente-ui
8 meergranen afbakbroodjes
500 gr volle verse kaas
1 bos lente-uitjes
zout en peper
Broodje met geitenkaas uit de oven
4 nog verder af te bakken broodjes (lange)
8 sneetjes geitenkaas
2 tomaten, in schijfjes
2 eetlepels olijfolie
1 koffielepel provençaalse kruiden
2 teentjes knoflook uit de knijper
1 mespuntje cayennepeper
Broodje met kaas en spiegelei
8 sneetjes brood
8 plakken jonge gouda
4 eieren
klont boter
peper en zout
Stokbrood mortadella
2 dunne stokbroodjes (ficelles) of 4 grote pistolets
gezouten roomboter
4 grote augurken, formaat zure bom
100 g comté
16 plakken mortadella
Broodje gezond met ham kaas
ham, kaas, ei, tomaat, komkommer, ijsbergsla en boter.
Pitahbroodjes gezond
4 spelt of volkoren pitabroodjes
– 2 van je favo vegaburgers
– 1 half bakje cherrytomaatjes
– 1 kwart komkommer
– 1 avocado
– 8 eetlepels Griekse yoghurt
(Advocado fijn maken, met de yoghurt vermengen met zout en peper op smaak brengen)
Italiaans broodje gezond
1 ciabatta
groene pesto
handvol rucola
50 gram Parma ham
1 bol (buffel)mozzarella (125 gram)
2 tot 4 Kleine trostomaatjes (afhankelijk van de grootte)
geroosterde pijnboompitten
enkele blaadjes basilicum
balsamico (spray)
