Ovenschotel Stroganoff
Nodig:
-Groenten mix Wortel Courgette Peterselie Rode ui; van de AH
-Kipfilé
-Knoflook
-1 Rode ui
-Zakje Stroganoff saus
-2 Aubergines
-Bladerdeeg
-Kaas
Zakje groenten AH met courgette en wortel en peterselie en rode ui
Kipfilé in kleine stukjes
Bakken met 4 knoflookteentjes fijngemaakt
en 1 rode ui, gesnipperd
Daarna de groenten erbij doen en dan het zakje Stroganoff kruiden
erbij en door elkaar roeren, misschien een beetje water erbij maar niet teveel aub
Los hiervan bak je 2 aubergines
in ronde plakjes in een aparte koekenpan,
met wat olijfolie, of boter wat jij wilt, tot ze behoorlijk zacht zijn geworden
-wat zout toevoegen naar smaak⇓
Aubergine moet je eigenlijk van tevoren in plakjes snijden en op een stuk bakpapier leggen. Wat zout erop, dan trekt het vocht uit de Aubergine. Daarna droog je de plakjes met een schone theedoek.
Daarna draai je de plakjes om en doe er weer wat zout op.
Daarna weer afdrogen met de theedoek.
Gevolg is dat olie of boter niet teveel in de aubergine trekt.
Dat maakt het minder vet.
Bladerdeeg in een ovenschaal doen op de bodem
Daarop de laag groenten met kipfilet stukjes
Een laagje Geraspte kaas eroverheen
Daarna 2 bladerdeegvelletjes op de bovenkant van de laag groenten met kip en geraspte kaas
Doe dan weer een laagje Geraspte kaas
daarbovenop de aubergine plakken
Een laagje Geraspte kaas
Groenten
Als het kan nog 2 bladerdeeg vellen en dan
Aubergine
Laatste 2 bladerdeeg vellen op de aubergine plakjes
Een laagje Geraspte kaas
En dan 20 minuten in de oven
Een echt heerlijk zelf bedacht recept door AngelWings