Pannenkoeken evt. met geraspte kaas

250 g bloem
500 ml melk
2 eieren
1 snufje zout

Uiteraard gebruik je als je meer pannekoeken wilt maken het dubbele.

Dus 500 gr bloem
1 liter melk
4 eieren

en wat zout naar smaak.

Meng dit goed en klontjesvrij.

Uiteraard is een pannekoek gebakken door dit mengsel het lekkerste, je krijgt krokante zijkantjes, wat je niet krijgt bij die kant en klare pakjes.
We zijn best wel verwend wat dat betreft, maar geloof me zonder dat pakje kun je heel goed zelf meel maken.

Gebruik een koekepan en doe hier wat olijfolie in of wat boter.
Smelt deze uit over de hele bodem.

Giet hierna met een grote soeplepel is het formaat voor een pannekoek een deel van het mengsel in de koekepan.
Pas omdraaien als de bovenkant z.g.a. droog is geworden.

Op de pannekoeken kun je poedersuiker doen met wat kaneel.
Maar ook geraspte kaas
met wat maggi, is ook erg smaakvol.

Maar je kunt er eigenlijk van alles wel opdoen.