AngelWings

Aubergine gerecht a la Ra

Nodig:

-Rijst
-2 aubergines
-Bosuitjes 2 stuks
-Kipfile
-2 teentjes knoflook
-1/2 citroen
-1 blikje tomatenpuree

Photobucket

2 aubergines
snijden in plakken
dan zout erop en laten drogen op schone theedoek
Photobucket

Bosuitjes fijn snijden en wassen

Kipfile
bakken met zout 2 knoflooktenen in stukjes en peper

Daarna bosuitjes meebakken

Photobucket

2 dopjes citroensap erbij
en een blikje tomatenpuree

Een glas water erbij

Photobucket

De plakken aubergine bakken in olie

Olijfolie het liefst…
Als ze klaar zijn…(zacht)
op bakpapier of een schone theedoek laten uitlekken van de olie..

Photobucket

Naderhand…de aubergine toevoegen aan het mengsel kipfile met bosuitjes en
tomatenpuree saus.

Daarna bij de rijst in het bord voegen…

 

Leave a Comment