Bloem 150 g (1 ¼ kopje). Inktgist 5 g (1 ½ tl). Suiker 5 g (1 tl). Zout 3 g (½ tl). Olijfolie 10 ml (2 tl). Water 150 ml (⅔ kopje). Oregano 1 tl. Olijven 50 g (¼ kopje). Bakvorm 28 cm (11 inch). Olijfolie 10 ml (2 tl). Bloem om in te vetten 10 g (1 el). Wacht 25 minuten. Tomaten, paprika, ui en knoflook (allemaal fijngesneden, ongeveer 200 g in totaal, 1 kopje). Tomatensaus 75 g (⅓ kopje). Zout, peper, oregano naar smaak. Olijfolie 10 ml (2 tl). Kook de saus 3 minuten op laag vuur. Wacht tot de saus is afgekoeld. Bak de pizza 10 minuten op zeer laag vuur, stand 2. Voeg de saus toe. Mozzarella. Champignons. Tomaten. Olijven. Olijfolie 5 ml (1 tl). Bak de pizza 10-15 minuten op laag vuur. Als je hem niet lang genoeg bakt, is de pizza niet gaar.
