Super eenvoudig en heerlijk kikkererwtenrecept!

1 blik kikkererwten! Eiwitrijk, eenvoudig en lekker recept voor kikkererwten. Een van de gemakkelijkste kikkererwtenrecepten! Eenvoudig en heerlijk recept dat iedereen thuis kan maken!

Ingrediënten voor de vulling:

240g | 8,5 oz | 1 1/2 kop gekookte kikkererwten (1 blik)
1 theelepel komijnzaad
1 ui
2 teentjes knoflook
schil van 1 citroen
1 el zuivelvrije Parmezaanse kaas (optioneel)
zout naar smaak 10g
3 eetlepels peterselie

🥣Deegingrediënten:
100g |4oz| 2/3 kop gewone bloem
50 g |2oz|1/3 kopje kikkererwtenmeel
1/2 theelepel bakpoeder 90 ml |

2/5 kop zuivelvrije melk
1 eetlepel olie

🧑‍🍳Kooktips: ❗Voeg gerust je favoriete kruiden en specerijen toe aan het recept om je favoriete smaak te krijgen.
In plaats van salsasaus kun je het eten met zuivelvrije yoghurt of een van je favoriete dips.

🥣 Werkwijze: Pureer 240g | 8,5 oz | 1 1/2 kopje gekookte kikkererwten (1 blik) Verhit een beetje olie in een koekenpan. Voeg 1 theelepel komijnzaad, 1 gesnipperde ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Rasp de schil van 1 citroen en doe deze in de pan. Voeg het mengsel toe aan de gepureerde kikkererwten. Voeg 1 eetlepel zuivelvrije Parmezaanse kaas toe (optioneel). Breng op smaak met een snufje zout of naar smaak. Hak 10 g | 3 eetlepels peterselie en voeg toe aan het mengsel. Meng tot alles goed gemengd is. Voeg 100 g | 4oz | 2/3 kopje gewone bloem in een mengkom. Voeg 50 g | 2oz | 1/3 kopje kikkererwtenmeel, 1/2 theelepel bakpoeder en 90 ml | 3oz | 2/5 kop zuivelvrije melk.

ℹ️Je kunt elke zuivelvrije melk (OF GEWOON MELK) gebruiken die je hebt.

Kneed het deeg. Voeg 1 eetlepel olie toe. Kneed een paar minuten lichtjes.

ℹ️Het deeg moet een beetje vochtig zijn. Je kunt het helpen door wat bloem te bestuiven, maar pas op dat je niet te veel bloem toevoegt. Dek af en laat het deeg 5 minuten rusten. Rol het deeg uit tot een cirkel van 28 cm | 11 inch en een dikte van 5 mm | 0,2 inch. Plaats het kikkererwtenmengsel in het midden van de deegcirkel. Rol voorzichtig in een gelijkmatige cirkel.

Probeer ook dit recept eens:  Gegrilde Vietnamese gehaktballetjes

Doe het in een koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur en bak het in 5-7 minuten goudbruin. Bestrijk ze met olie, draai ze naar de andere kant en bak ze goudbruin. Snijd in partjes, serveer met salsa, zuivelvrije yoghurt of de dipsaus waar jij het meest van geniet. Geniet van dit heerlijke kikkererwtenrecept! 😋

Laat meer zien

Gerelateerde artikelen

Back to top button
Close

Een Adblocker gedecteerd

Je gebruikt een adblocker, zet deze uit om de website hosting te ondersteunen