Spaghetti met tomaten-gehaktsaus en spek
Ingrediënten
-
Spek doorregen 6 plakjes, in dobbelsteentjes gesneden
-
1 grote ui, fijngehakt
-
450 gram tartaar (of mager rundergehakt)
-
1 blik gepelde tomaten (± 450 gram)
-
2,5 deciliter tomatensaus
-
1 eetlepel tomatenpuree
-
1 theelepel suiker
-
½ theelepel gedroogde basilicum
-
½ theelepel gedroogde oregano
-
500 gram spaghetti
Bereiding
Bak het spek in een braadpan met wat boter.
Fruit de ui in het spekvet tot deze glazig en zacht wordt. Schep eventueel overtollig vet uit de pan. Voeg het gehakt toe en bak het rul en bruin.
Doe de gepelde tomaten met hun sap, de tomatensaus, tomatenpuree, suiker, basilicum en oregano in de pan. Roer alles goed door elkaar en laat de saus 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen.
Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet dan af.
Serveer de spaghetti met de saus eroverheen.
