Spaghetti met knoflooksaus
Ingrediënten
-
500 gram spaghetti
-
½ kopje boter
-
½ kopje olijfolie
-
4 teentjes knoflook, fijngehakt
-
¼ kopje verse peterselie, fijngehakt
-
½ theelepel gedroogde basilicum
-
½ theelepel gedroogde oregano
-
½ theelepel zout
-
Versgemalen zwarte peper, naar smaak
-
Versgeraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Smelt ondertussen de boter in een pannetje op laag vuur. Voeg de olijfolie toe en laat het mengsel warm worden. Fruit de knoflook zachtjes tot deze licht goudbruin kleurt — niet laten verbranden, knoflook is gevoelig en wraakzuchtig.
Roer de peterselie, basilicum, oregano, zout en peper door de saus.
Giet de spaghetti goed af en doe deze terug in de pan. Voeg de knoflooksaus toe en schep alles zorgvuldig om zodat elke sliert bedekt is.
Serveer direct met royaal versgeraspte Parmezaanse kaas.
