Ovenschotel Stroganoff

Nodig:
-Groenten mix Wortel Courgette Peterselie Rode ui; van de AH
-Kipfilé
-Knoflook
-1 Rode ui
-Zakje Stroganoff saus
-2 Aubergines
-Bladerdeeg
-Kaas

Zakje groenten AH met courgette en wortel en peterselie en rode ui

Kipfilé in kleine stukjes
Bakken met 4 knoflookteentjes fijngemaakt
en 1 rode ui,  gesnipperd

Daarna de groenten erbij doen en dan het zakje Stroganoff kruiden
erbij  en door elkaar roeren, misschien een beetje water erbij maar niet teveel aub

Los hiervan bak je 2 aubergines
in ronde plakjes in een aparte koekenpan,
met wat olijfolie, of boter wat jij wilt,  tot ze behoorlijk zacht zijn geworden
-wat zout toevoegen naar smaak⇓

Aubergine moet je eigenlijk van tevoren in plakjes snijden en op een stuk bakpapier leggen. Wat zout erop, dan trekt het vocht uit de Aubergine. Daarna droog je de plakjes met een schone theedoek.
Daarna draai je de plakjes om en doe er weer wat zout op.
Daarna weer afdrogen met de theedoek.
Gevolg is dat olie of boter niet teveel in de aubergine trekt.
Dat maakt het minder vet.

Bladerdeeg in een ovenschaal doen op de bodem

Daarop de laag groenten met kipfilet stukjes
Een laagje Geraspte kaas eroverheen

Daarna 2 bladerdeegvelletjes op de bovenkant van de laag groenten met kip en geraspte kaas

Doe dan weer een laagje Geraspte kaas

daarbovenop de aubergine plakken

Een laagje Geraspte kaas

Laatste 2 bladerdeeg vellen op de aubergine plakjes

Een laagje Geraspte kaas

En dan 20 minuten in de oven

Een echt heerlijk zelfbedacht recept door AngelWings