Knoflook invriezen
Het invriezen van knoflook is een handige manier om ervoor te zorgen dat je altijd knoflook bij de hand hebt. Hier zijn een paar methoden om knoflook in te vriezen:
Methodes:
Hele knoflooktenen invriezen
Pel de teentjes knoflook.
Leg de gepelde knoflooktenen op een plaat of een bord, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken.
Plaats het bord in de vriezer en vries de teentjes in.
Nadat de knoflooktenen bevroren zijn, doe je ze over in een diepvrieszak of luchtdichte container.
Label de zak of container met de datum.
De bevroren knoflooktenen zijn tot 6 maanden houdbaar in de vriezer.
Gehakte knoflook invriezen
Pel en hak de knoflook fijn.
Invriezen:
Verdeel de gehakte knoflook in kleine porties. Dit kan bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm of op een bakplaat met bakpapier in kleine hoopjes. Je kunt ook een theelepel of eetlepel gebruiken om de porties af te meten.
Plaats de ijsblokjesvorm of bakplaat in de vriezer en laat de knoflook volledig bevriezen.
Je kunt hiervoor wat olie gebruiken in de ijsblokjesvorm, of wat water.
Na het invriezen, haal je de knoflookblokjes of -hoopjes uit de vorm en doe ze in een diepvrieszak of luchtdichte container.
Label de zak of container met de datum.
Gehakte knoflook is ongeveer 3-4 maanden houdbaar in de vriezer.
Knoflookpuree invriezen
Pel de knoflooktenen en pureer ze in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde pasta.
Verdeel de knoflookpuree in kleine porties, bijvoorbeeld in een ijsblokjesvorm.
Plaats de vorm in de vriezer en laat de puree volledig bevriezen.
Nadat de knoflookpuree bevroren is, haal je de blokjes uit de vorm en doe je ze in een diepvrieszak of luchtdichte container.
Label de zak of container met de datum.
Bevroren knoflookpuree is ongeveer 3-4 maanden houdbaar in de vriezer.
Om te voorkomen dat de geur van knoflook zich verspreidt in de vriezer, zorg ervoor dat de knoflook goed verpakt is in luchtdichte zakken of containers.
Gebruik de bevroren knoflook direct uit de vriezer in je gerechten, zonder eerst te ontdooien.
Dit werkt het beste in warme gerechten zoals soepen, stoofschotels en roerbakgerechten.
Met deze methoden kun je altijd genieten van de smaak van verse knoflook, zelfs als je geen verse tenen meer in huis hebt!
Zelf heb ik altijd een hekel aan het ontvellen van knoflookjes terwijl je aan het koken bent.
Het is dan beter om er even voor te gaan zitten en alle teentjes te pellen en het in de vriezer te bewaren.
