Kerriesoep
Kerriesoep
Pan met water met 4bouillon blokjes
2 uitjes
40 gram roomboter
zoete kerrie
bloem
scheutje room
Maak de uitjes schoon en snijd het in kleine stukjes.
Laat de boter, ui en kerrie zachtjes 10 minuten smoren in een afgesloten pan,
zonder het bruin te laten worden.
Roer de bloem erdoor met wat bouillon tot er een glad mengsel is
verkregen.
Verwarm dit even, zonder bruin te laten worden.
Voeg de bouillon in gedeeltes toe; is het eerste scheutje opgenomen,
dan het volgende scheutje.
Ondertussen laten doorkoken.
hierna doe je dit in de bouillon in de soeppan
Maak de soep af met een scheutje room.
