Kikkererwtensoep
Ingrediënten
-
2 eetlepels boter
-
2 charlotjes, in stukjes gesneden
-
1 eetlepel grof gehakte peterselie
-
1 eetlepel oregano
-
1 blikje tomaten
-
480 gram gekookte kikkererwten uit blik
-
2 koppen water
-
1 blokje vleesbouillon
Bereiding
Smelt de boter in een grote soeppan.
Bak de Charlotjes, peterselie en oregano in de boter op een middelmatig vuur, ongeveer 2 minuten lang.
Voeg de overige ingrediënten toe en laat de soep 5 tot 10 minuten op een middelmatig vuur koken, tot ze goed warm is.
