Gehaktballen Italiaanse Polpette
– 750 gram rundergehakt
– 2 eieren
– 40 tot 50 gram broodkruim
– 2 eetlepels peterselievlokken
– 1 theelepel zout
– 1 theelepel citroenrasp
– een halve theelepel gedroogde oregano
– een vierde theelepel zwarte peper
– 1 lepel olijfolie of boter
Meng alle ingrediënten grondig, behalve de olie.
Maak gehaktballen van de massa, die je door elkaar mengt, en verhit de olie in een koekenpan of braadpan. Bak de ballen aan alle kanten bruin en gaar.
