Gevulde paprika’s met kwark en spinazie
Gevulde paprika’s met kwark en spinazie – een heerlijk diner kan licht en gezond zijn
Gevulde paprika’s met spinazie en kwark zijn een origineel en smakelijk gerecht dat gemakkelijk te bereiden is. Dit recept is geschikt voor zowel een licht diner als een vakantietafel.Ingrediënten:
4 grote paprika’s;
200 g kwark;
100 g verse of diepvriesspinazie;
1 ei;
2 eetlepels natuurlijke yoghurt;
zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
Voorbereiding:
Snij de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes.
Bak de spinazie een paar minuten in een pan tot ze zacht is. Meng het vervolgens met kwark, ei en yoghurt.
Voeg naar smaak zout, peper en nootmuskaat toe.
Vul de paprika’s met de resulterende vulling en plaats ze op een bakplaat.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.