Vlees

Citroengras Vietnamese gehaktballetjes

INGREDIËNTEN

  • stelen citroengras , alleen het witte gedeelte
  • ¼ kopje koriander
  • 1 rode ui
  • duim stukje gember
  • kruidnagels knoflook
  • pond. gemalen varkensvlees, rundvlees of kip
  • eetlepels bruine suiker , subkokossuiker of honing voor paleo
  • eetlepels oestersaus
  • eetlepels sojasaus , sub coco aminos voor paleo
  • theelepel tabasco
  • eetlepel olie
  • Doe de stengels citroengras, koriander, ui, gember en knoflook in je keukenmachine en verwerk ze op de hoogste stand tot ze glad en bijna pasta-achtig zijn. Doe het gemalen varkensvlees of gehakt rund of varken wat je maar wilt of  rundvlees of kipgehakt in een grote kom en giet de citroengraspasta erbij. Voeg alle overige ingrediënten toe en meng goed door elkaar.

 

  • 3 stengels citroengras, ¼ kopje koriander,1 ui, stuk gember van 5 cm, 3 teentjes knoflook, 1 pond gehakt -varkensvlees, -rundvlees -of kip,2 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels vissaus, 2 eetlepels sojasaus, 1 theelepel tabasco.

 

  • Maak hier 20 gehaktballetjes van of grotere gehaktballen en bak ze in een koekenpan.

Ooit heb ik dit gegeten bij ene Vu…
Een Vietnamees die goed kon koken hij had ook gewerkt bij een restaurant en dit was zo heerlijk!
Jarenlang zocht ik naar het recept en zie, hier is het…
Wauw! Eindelijk.

 

Gerelateerde artikelen

Back to top button
Cookies Ook deze website gebruikt cookies. Niets nieuws onder de zon, alleen we moeten dat wel vermelden volgens een bepaalde wet. Een cookie is een klein bestandje dat met pagina's van deze website wordt meegestuurd; sommige cookies kunnen worden opgeslagen door uw browser. Bij een volgend bezoek aan deze website kan via de browser opgevraagd worden om een cookie terug te sturen naar onze server. View more
Accept
Decline