Chili con Carne de originele
Ingrediënten (voor 4 personen)
-
400 g rundergehakt
-
1 ui, gesnipperd
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
1 rode paprika, in blokjes
-
1 blik tomatenblokjes (400 g)
-
1 blik kidneybonen (uitlekgewicht ca. 240 g) en of bruine bonen
-
1 klein blikje ananasstukjes (uitlekgewicht ca. 150 g)
-
1 tl chilipoeder (meer als je pittig wilt)
-
1 tl paprikapoeder
-
Zout & peper naar smaak
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote pan. Bak de ui en knoflook zacht en glazig.
-
Voeg het gehakt toe en bak rul.
-
Doe paprika, chilipoeder, paprikapoeder en wat zout erbij en bak mee. Even roeren.
-
Voeg tomatenblokjes en kidneybonen / bruine bonnen, -wat maïs erbij kan ook- toe. Roer goed door en laat 10 minuten zachtjes bakken.
-
Voeg de ananasstukjes toe met sap, roer door en laat nog 5 minuten meepruttelen.
-
Proef en breng op smaak met zout & peper.
-
Serveer direct, eventueel met rijst, tortilla’s of gewoon zo uit de pan.
De ananas zie je nergens nog in recepten voor Chili con carne en toch hoorde dat er vroeger wel bij.
Eet smakelijk!
