Iraanse koteletjes

Iraanse koteletjes
Iraanse koteletjes 5 aardappelen 500 gram rundergehakt 1 ui 50 gram paneermeel kerriepoeder of munt of fijngesneden lenteuitjes peper en zout Kook de aardappelen en puree...
Lees meer

Goreshte karafs

Goreshte karafs
Goreshte karafs 500 gram runderlappen (of lamsvlees) 1 selderie 1 blikje geconcentreerde tomatenpuree 50 gram peterselie 180 gram witte bonen (black eye beans) 6 blokjes...
Lees meer

Goreshte kadoo

Goreshte kadoo
Goreshte kadoo 1 kg rundvlees(of kipfilet) 3 courgettes (of aubergines) 3 uien zout, peper 4 blikjes geconcentreerde tomatenpuree 2 gedroogde limoenen Bereiding Snijd de...
Lees meer

Fessengdjun

Fessengdjun
Fessengdjun 8 drumsticks 50 gram walnoten 4 eetlepels granaatappelpuree 1 ui eventueel een beetje suiker 3 blikjes geconcentreerde tomatenpuree Bereiding Rooster de walno...
Lees meer

Geyme

Geyme
Geyme 500 gr varkensfricandeau (of kalfvlees) 1 ui 3 kleine blikjes geconcentreerde tomatenpuree 1 handvol gele spliterwten 1 gedroogde limoen peper en zout handvol friet...
Lees meer

Gormeh Sabzi

Gormeh Sabzi
Korme sabsie Gormeh Sabzi-Iran     Iran staat bekend om zijn unieke rijstbereiding. In de meeste rijstlanden heeft in de loop der tijd de culinaire verfijning zich voltro...
Lees meer

Koresht Bademjan

Koresht Bademjan
Koresht Bademjan Ingredienten: 2 mid.grote aubergines 2 uien 450 g magere lams of rund vlees 200 g tomaten uit blik 1/2 tl kaneel naar smaak zout en peper genoeg olie Voo...
Lees meer

Baghlaghatogh

Baghlaghatogh
Baghlaghatogh Ingredienten: 300 g witte bonen 150 g dille 5 el olie 2 teentje knoflook 1 tl kurkuma 1 ei naar smaak zout en peper Voorbereiding: zet de witte bonen in wat...
Lees meer

Baghlapolo

Baghlapolo
Baghlapolo Ingredienten: 400 g tuinbonen (van diepvries of blikje) 50 g verse dille 2 kop rijst 4 el plantaardige olie naar smaak zout Voorbereiding: ca 20 min tuinbonnen...
Lees meer

Tas kebab

Tas kebab
Tas kebab Ingredienten: 500 g lamsbout 1/2 groene paprika 2 grote aardappel 2 uien 4 takjes peterselie 40 g boter of margarine 1 blikje tomatenpuree 1/2 bouillontablet na...
Lees meer

Kookoo sabzi

Kookoo sabzi
Kookoo sabzi (Iraanse bijgerecht, lekker op turks brood) Ingrediënten: 8 eieren half kopje gedroogde rode bessen 3/4 kopje gehakte walnoten theelepel zout theelepel zwart...
Lees meer

Baghali Pollo

Baghali Pollo
BAGHALI POLLO Hoofdgerecht, Iran, Rijst met tuinbonen en dille. INGREDIËNTEN: · 120 g rijst (basmati of andere langkorrelrijst) per persoon · ca. 50 g gedopte en ontvelde...
Lees meer

Morg Kebab

Morg Kebab
Morg Kebab Een lekker gegrild kipgerecht, ook lekker op de bbq! INGREDIËNTEN: 750 gr. kipfilet 2 uien 200 ml. olijfolie 1 lt. yoghurt 1/2 theel. saffraan 1 eetl. zout BER...
Lees meer

Lubiya Polo

Lubiya Polo
Lubiya Polo Ovenschotel  INGREDIËNTEN: 500 gr. lamsgehakt 500 gr. sperziebonen 1 ui 1 klein blikje tomatenpuree 1 theel. saffraan 400 gr. rijst 1/2 eetl. paprikapoeder BE...
Lees meer

Koekoe Saabzi

Koekoe Saabzi
Koekoe Saabzi Bereiding: Kluts 4 eieren en voeg een wolkje melk toe. Snijd de prei en de peterselie zeer fijn. Als je verse koriander gebruikt snij  je deze ook zeer fijn...
Lees meer

Iraanse Kotelet

Iraanse Kotelet
Iraanse Kotelet Benodigdheden: 6 aardappelen 500 gram rundergehakt 1 ui 50 gram paneermeel 1 komkommer kerriepoeder of munt of fijngesneden lenteuitjes peper zout Bereidi...
Lees meer