Aardappelkroketjes
Maak aardappelpuree.
Schil aardappelen en kook ze.
Als ze gaar zijn: afgieten.
Dan fijnmaken met een stamper, of mixer, met een klontje roomboter, zout en nootmuskaat.
(Eventueel wat peper naar smaak)
Klop een ei los in een schaaltje of bord
Maak van de puree ronde ballen of vorm ze als een kleine kroket
Rol ze voorzichtig door de opgeklopte ei en dan door een bord met paneermeel.
Dan weer door de ei en dan nog een keer door de paneermeel
Bak ze hierna aan in het frituurvet
