Lubiya Polo
Lubiya Polo
Ovenschotel
INGREDIËNTEN:
500 gr. lamsgehakt
500 gr. sperziebonen
1 ui
1 klein blikje tomatenpuree
1 theel. saffraan
400 gr. rijst
1/2 eetl. paprikapoeder
BEREIDING:
Snipper de ui en bak deze samen met het gehakt rul in een wok of braadpan. Voeg dan de tomatenpuree en de kruiden toe. Blus het af met 2 dl. water. Doe de sperziebonen erbij en laat deze gaar worden. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en maak in een ovenschaal laagjes van de rijst en het gehakt/bonenmengsel. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 30 minuten doorgaren op 150 graden C.
