Iraans

Koekoe Saabzi

Koekoe Saabzi

Bereiding:
Kluts 4 eieren en voeg een wolkje melk toe.
Snijd de prei en de peterselie zeer fijn.
Als je verse koriander gebruikt snij
 je deze ook zeer fijn.
Doe de prei, peterselie, zeresjk en de verse koriander in een pan.
Benodigdheden:

melk
peper
zout
4 eieren
1 eetlepel zeresjk (berberisbessen)
1 prei
½  peterselie
verse koriander of
korianderpoeder

Kruid het geheel met peper, zout en korianderpoeder.
Bak het geheel gaar.
Giet zachtjes het geklutste ei erbij en zorg dat het een dikke pannenkoek wordt.

Als de onderkant lichtbruin gebakken is draai je de omelet om en bak je de andere kant ook lichtbruin.

Mijn eigen bedachte versie die

 net zo lekker smaakt!

Je kunt ook boerenkool uit

een potje nemen ipv deze groenten…
dus dan wel heel goed laten uitlekken…Uitknijpen tot het droog is.

Peper zout en een snufje maggi, en 4 eieren..en dille erbij

voor de rest werkt het principe hetzelfde als hierboven beschreven

Leave a Comment